「 基本 」 の情報 

天ぷらやラフテー、チャンプルーをはじめ、基本の沖縄家庭料理はほぼ網羅。山羊汁やイラブ（海ヘビ）汁などツウ好みのアイテムも充実の品揃えです。定番料理や

沖縄の家庭料理は、下ごしらえや材料を入れるタイミングなど、料理の基本とは異なることが多い。先輩たちからの伝承で味が受け継がれている」と

この沖縄に特徴的な共同売店について、本書はその基本から歴史（経過）、そして現状に至る一切を描き出している。そのため、このテーマに関わる