「 豚肉 」 の情報 

沖縄で肉（シシ）といえば豚肉を指すほどで、豚肉は私たちの食生活に深く浸透しています。豚は14世紀前半には伝えられたといわれています。14

下ごしらえの手間はかかりますが、ゆで豚のうまみによって本格的な味わいを堪能できます。 □豚肉と麩の沖縄風炒めしょうがを香りが立つまで炒め

豚肉などの皮、赤身、脂身が層になって分かれている部位（内地で言うところの「バラ肉」）は、沖縄県では「三枚肉」と呼ばれています。 最近、