「 発酵食品 」 の情報 

沖縄県 読谷村のホテル日航アリビラでは、『琉球美食』をテーマに沖縄県産食材やスーパーフード、発酵食品などを取り入れた朝食を提供している。

ホテル日航アリビラ（沖縄県 読谷村/総支配人：福井 朋也）では、『琉球美食』をテーマに沖縄県産食材やスーパーフード、発酵食品などを取り入れた

沖縄名産である豆腐の発酵食品「とうふよう」製造等に使われ、200年以上の永い歴史があります。 マキ屋フーズではその紅麹菌を自社で管理し、