「 料理人 」 の情報 

書評＞『OKINAWA FOOD＆LIFE STORY 沖縄島料理』 あの名店、あの味の秘話. この本は長く愛され続けている老舗の飲食店の歴史をオーナーや料理人に語って

沖縄の本土復帰50年にあたる来年の春から放送されるNHKの連続テレビ小説は、沖縄から上京して料理人の道を歩む女性を主人公にした「ち

日本の食文化に“沖縄らしさ”を融合させて、唯一無二の味を生み出した料理人がいる。 美濃作・小山健大将： 沖縄の方々に、日本そばのおいしさを