美食地質学入門：第50講 沖縄料理 サンゴ礁流、究極の「ブイヨン」 | 毎日新聞

今年、日本復帰50年を迎えた沖縄には独特の食文化がある。その成り立ちは島ゆえの地質と関係しているはず。つながりを解き明かすべく、マグマ学者の巽好幸関連キーワードはありません