『適切な栄養管理を学び理解を深める』給食経営管理実習Ⅱ報告会 開催 | 沖縄大学

この講義では、病院給食を想定した給食提供を通して、献立作成や喫食者の把握、衛生管理、安全管理など、特定多数人への食事提供に必要な知識と技術を身につける関連キーワードはありません