沖縄の伝統食はなぜ長寿の秘訣なのか、地中海食と並ぶ世界の双璧 - ナショナルジオグラフィック

それが沖縄の伝統的な食事だ。 植物性食品をふんだんに使う沖縄食は、抗炎症作用に優れ、抗酸化物質やファイトケミカル（ポリフェノールやカロテノイドなど植物に関連キーワードはありません