7年連続ミシュランの「赤坂潭亭」、星逃して得た気づき V字回復の沖縄懐石料理店

東京・赤坂にある「赤坂潭亭（たんてい）」は、沖縄料理としては初めて２０１２年版ミシュランガイドで一つ星に掲載された銘店。本格的な沖縄文化を楽しめる関連キーワードはありません