ここに美味あり～九州・沖縄グルメ＞（4）宮崎 魚うどん うま味凝縮「プリモチ」麺 - 佐賀新聞

魚うどん。「ぎょうどん」と呼ぶ。港町が多い宮崎県日南市に伝わる郷土料理だ。 米不足の戦時中、代用食だった魚のすり身に片栗粉を加えるなど工夫し、関連キーワードはありません