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沖縄そばに欠かせない「軟骨ソーキ」品薄、客足が戻っても提供できず「広く仕入れ先を探す」

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過去にも何度か入荷しにくいことはあったが、ここまでは初めてだ。今回は深刻だ」。那覇市内で営業する沖縄そばの男性店長(42)はため息交じりにつぶやいた関連キーワードはありません

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