発酵食品活用へ 小野町、沖縄の塩使いみそ仕込み作業

住民が同町の食品加工所で町産大豆と沖縄県石垣市の塩を使い、みその仕込み作業に励んだ。 町は本年度、産業６次化・発酵のまちづくり推進協議会関連キーワードはありません