「ゴーヤーチャンプルー」をコース料理に昇華——星のや沖縄、イタリア技法で琉球の食文化を ...

星のや沖縄は2026年10月16日、沖縄の郷土料理「ゴーヤーチャンプルー」をイタリア料理の技法で解体・再構築した新たなシグネチャー料理を中心とする「琉球関連キーワードはありません