うちなー巡行：【沖縄とヤギ】食し、愛でる 文化に根付く特別な関係 | 毎日新聞

戦後の食糧難の中で沖縄の食生活を支え、祝い事や祭事の席ではヤギ刺しやヤギ汁は欠かせない一品だった。 食生活や食肉解体を巡る法制度の変化などに伴い、近年関連キーワードはありません