貝や海藻などの豊かな海の恵みで美に導く「琉球ガストロノミア～Bellezza～」春メニューを提供

沖縄特有の食材や料理文化にイタリア料理の技法を組み合わせたコースは、クスイムンを印象付けるプロローグのような料理から始まり、ミネラルやビタミンなど素材関連キーワードはありません