実は沖縄そば激戦区！ うるま市の16店が「沖縄そばのまち宣言」 - 朝日新聞

「沖縄そば金匠」オーナーで同連合会の会長を務める金城匠さんは「うるま市には昔ながらの味、個性派の味、家族で守ってきた味がある。市役所や商工会、観光物産関連キーワードはありません