沖縄発・豚皮揚げたアンダカシー､カリカリ食感で東京開拓 - 日本経済新聞

脂っぽいと敬遠されてきた豚の皮。それを揚げた食べ物が注目されている。沖縄発祥の「アンダカシー」の専門店が東京にオープンし、全国区をもくろむ。関連キーワードはありません