シメは「やっぱりステーキ」 沖縄発、焼き加減は自分で - 日本経済新聞

沖縄発のステーキチェーン「やっぱりステーキ」が店舗数を伸ばしている。飲酒後のシメに食べる沖縄の風習にヒントを得て、さっぱりした赤身肉をレアのみで関連キーワードはありません