沖縄の本格シャルキュトリー 「鳴き声以外全て食べる」を受け継いで - 日本経済新聞

「コザ」の通称で知られる沖縄県沖縄市の市街地に、客が引きも切らず訪れる店がある。ドイツ食肉連盟のコンテストで幾度も金賞を獲得した自家製ソーセージ・関連キーワードはありません